ビタミンB2の働き
成長を促進し、細胞の再生やエネルギーの代謝を助ける。
補酵素として脂質や糖質代謝にかかわり、
健康な皮膚や髪、爪をつくる。
粘膜を保護する機能もある。
また、有害物質である過酸化脂質を分解する作用をもつ。
♦︎主な症状
・口内炎、舌炎、口唇炎
・肌荒れ、髪のぱさつき
・発育障害
・肛門や陰部のただれ
・目の充血、眼精疲労
・白内障
☆主な食品
豚、牛、鶏レバー、豚肉、牛肉、ウナギの蒲焼き、ドジョウ、牛乳、ヨ－グルト、卵、納豆、ア－モンド、モロヘイヤ、アボカドなど。
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